Festival Gastronômico atrai o público para degustação de pratos da cozinha local

A amostra do Festival gastronômico Sabores de Imperatriz, aconteceu durante o primeiro dia FECOIMP 2018, e trouxe os melhores pratos da cozinha local para degustação do público. Realizado pelo Sebrae, em parceria com a Associação Comercial de Imperatriz, servirá diversos pratos da culinária Tocantina.

Entre os pratos servidos estavam o Beiju do cerrado, feito pelo Café no quintal, um beiju com vinagreira, ovos e tempero caseiro. A Peixaria da Tia representada pela sua moqueca maranhense na panela de barro, feita com postas de peixe filhote e ovos cozidos, guarnecida com pirão, farofa e arroz branco. O Fumaça servindo um hambúrguer artesanal de pernil suíno com pão brioche, queijo prato e cuxá, regado ao molho de manga.

O restaurante Pietro’s serviu filé de peixe filhote na crosta de aipim, guarnecido com purê de batata doce e risoto de cuxá. O chefe do local é Odailson Silva. Já o Ritz restaurante apresentou o risoto de pequi e carne seca, feito com arroz arbóreo à base de vinho branco seco, carne seca desfiada, polpa de pequi e queijo parmesão. O restaurante Toca do Bode serviu para degustação o prato Bode ao leite de coco à moda da casa, temperado com açafrão.

Já a Empório Gourmet Pako ofereceu o hambúrguer artesanal com pão brioche, carne de porco, bacon, queijo provolone, fatias de abacaxi, molho barbecue e guarnecido com macaxeiras fritas. O Marmoço Burguer é um hambúrguer servido pela Rangoo! Hamburgueria Artesanal, feito com carne bovina, maionese de azeite de coco babaçu e acompanhado de chips de batata doce. Por fim, o Bezerrão Itz chegou servindo carne de sol especialmente servida na chapa com macaxeira cozida e queijo coalho, pelo chefe Marcelo Barros. Todos os pratos estiveram disponíveis para degustação do público.

A Fecoimp 2018 acontece de 12 a 15 de setembro, no Centro de Convenções de Imperatriz, localizado na rua Marechal Hermes da Fonseca, número 32, no centro de Imperatriz – MA. A edição deste ano da feira conta com o patrocínio da Secretaria de Estado de Indústria, Comércio e Energia (Seinc), Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Sectur), Emap – Porto do Itaqui, Prefeitura de Imperatriz, VLI, Suzano Papel e Celulose, Banco do Nordeste, Banco do Brasil, Banco da Amazônia, Governo Federal, Programa de Desenvolvimento de Fornecedores (PDF), Federação das Indústrias do Estado do Maranhão (Fiema), Universidade Ceuma, Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Maranhão (Fecomércio) e Grupo Mateus. O evento tem, ainda, o apoio do Conselho de Jovens Empresários (Conjove), Conselho da Mulher Empresária (CME), Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Serviço Social do Comércio do Maranhão (Sesc) e do 50º Batalhão de Infantaria de Selva (50º Bis).

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